ＡＨＣＣ（登録商標）成分は、β−グルカンおよびエチル化α−１，４グルカンを含み、４０％の多糖類から構成される。ポリ糖は多糖体に属しますが、これらの多糖体は免疫を促進する機能で重要です。低分子量のエタノール化α-グルコース（約5000チャネル）は、より高分子量のβ-グルコースに比べて、ヒトへの吸収がより容易であり、β-グルコースの分子量は約5万から10万チャネルである。

AHCC®成分中由40%多糖体组成。AHCC的乙酰化α-1，4葡聚糖很独特，由培养出的香菇菌丝体制造出。 葡聚糖属于多糖体，而这些多糖体以其可促进免疫的功能著称。低分子量的乙酰化α-葡聚糖(大约5000道尔顿)，与分子量较高的β-葡聚糖相比，更容易吸收至人体中，β-葡聚糖分子量大约5万至10万道尔顿。